Plantation Rum Panama 2007

Plantation Panama 2007 – Vielschichtiger Rum aus der Mittelamerika

Fruchtig-würzig ist Plantation Panama 2007 Rum mit Single Cask Finish. Der Grund hierfür ist in Frankreich zu suchen, denn hier findet sich die Rebsorte Syrah, die ursprünglich aus dem Rhonetal stammt und aus der seit jeher fruchtige Weine kreiert werden. Die hierfür verwendeten ehemals mit Syrah gefüllten Fässer wiederum kommen unter anderem zum Einsatz, um Plantation Panama 2007 einen vielschichtigen Charakter zu verleihen.

Wie schmeckt Plantation Panama 2007 Single Cask Rum?

• Goldgelber Rum der panamaischen Destillerie Alcoholes del Istmo
• Das Bouquet zeigt die Qualitäten des besonderen Finishs. Traubige Frucht und dunkles Obst und Beeren wie Blaubeeren, Pflaume, Schwarzkirsche verschmelzen mit Noten von Tabak, Pfeffer und einem Hauch schwarzer Oliven.
• Der Geschmack bestätigt den ersten Eindruck – er präsentiert die facettenreichen Wein-Nuancen besonders schön. Hinzu gesellen sich eine pfeffrige Würze, ein Hauch Orange und Salbei.
• Der Abgang ist lang mit Tönen von Muskat, Zimt und Thymian.
• Serviertipp Am besten pur und bei etwa 16 bis 19°C genießen.

Das auf Basis von Zuckerrohrmelasse in Panama per Column-Still-Verfahren hergestellte Destillat wird zunächst für elf Jahre in 200 Liter Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche ausgebaut. Anschließend reist es in die Heimat der Syrah-(Côte-Rotie)-Weine zum Maison Ferrand. Das hier vollzogene Finish findet zunächst zwei Jahre in 350 Liter fassenden Ferrand-Fässern statt, bevor das Destillat seine herausragenden Facetten während weiteren zehn Monaten in ehemaligen Syrah (Shiraz)-Fässern verleiht bekommt.

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