Liebl Coillmor Bavaria X Toscana Caberlot Whisky

Liebl Coillmor Bavaria x Toscana Whisky mit Rotwein-Finish

Dass Whisky von Zeit zu Zeit ehemalige Rotweinfässer zur Reifung ihrer Destillate verwenden, hört man häufiger, doch dass ein Whisky in Fässern lagert, die zuvor mit der besonderen Weinsorte Il Caberlot gefüllt waren, ist ein Novum. Die Spezialitäten- und Whisky-Destillerie Liebl aus dem Bayerischen Wald hat diese Neuheit kreiert und ihren Whisky nach einer 8-jährigen Reifezeit in ehemaligen Bourbonfässern noch zusätzliche 12 Monate in Rotweinfässer der Sorte Caberlot aus dem Weingut Podere Il Carnasciale in der Toskana gefüllt. Caberlot ist eine wahrliche Trauben-Rarität, die aus der natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Merlot (Caber-lot) gekeltert wird.

Coillmór Caberlot Finish Bavaria x Toscana Whisky

In Duft und Geschmack bleibt diese außergewöhnliche Rotweinnote erhalten: Rosinen, getrocknete Früchte wie Pflaumen, Äpfel und Trauben – diese Nuancen finden sich im Bouquet des Caberlot-Finish Whiskys. Dazu Toffee, Honig und Walnuss, die dem Whisky eine schöne Wärme verleihen. Im Geschmack zeigt sich die feine Rotweinstruktur ebenso intensiv und wird begleitet von einer schönen Traubensüße, etwas Tannin, Cassis und einem Hauch Zartbitterschokolade. Der Abgang ist wuchtig, wärmend und füllig und passt durch leichte Rauchnoten hervorragend zu Zigarren.

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